菊芋知っていますか?

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私はここ嬬恋に移り住んで「菊芋」となるものを知りました。

とあるお店で菊芋の話になり、菊芋は血糖値を下げる効能があると・・・

短冊切リにし、ドレッシングをかけたものを頂きました。

これがクセがなくとても食べやすいこと!

私は糖尿病予備軍の時期もあったのでとても気になっていました。

たまたま友達のところにあるというので頂いたり、そのうち、産地直売所で

見かけ買ったりしています。

形は生姜に似ています。

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これを短冊切にし、甘酢に漬け込みました。

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これを少しづつ食べます。

いっぺんに沢山食べると良くないということなのであくまでも

少しづつです。

菊芋健康茶 焙煎: 日本糖尿食研

菊芋健康茶 焙煎: 日本糖尿食研

結果、血糖値が下がっていれば嬉しいな~

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