根曲り竹を頂きました。

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小さな細い筍「根曲り竹」は最近、道の駅などでよく

見かけます。

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自分からは買った事はなかったのですが、知り合いから頂き

はて?下処理はどうしたらいいのかしら?どういう料理にしたらいいのかしら?

と思い、まあ、筍の種類なんだから、同じことすればいいと思い、ぬかで少し茹で

よ~く洗いそれから、後は煮物にと思い竹輪と一緒に煮ました。

これがご飯とよくあうんです。

お蔭さまで、ご飯がよ~く進みました。

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後でわかったのですが、この「根曲り竹」灰汁が少ないので、そう

下処理はしなくてもよかったみたいです。

思いがけず、頂き物をし、晩御飯のいいおかずになり助かりました。

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